Alla1 Спасибо!
Запеканочка простая - слоями нарезанные кружочками картофель, баклажанчик, болгарский перец, каждый сло чуть присаливать и сбрызгивать растительным маслом, последний слой - кружочки помидорок. Запекать минут 30-40, прикрыв верх фольгой, затем смазать майонезом или посыпать сыром и минут 15 подержать в духовке до золотистой корочки.