Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Турецкая кухня |
Автор: Julchen 16.09.2005 - 11:30 |
Sekerpare 250г муки(у меня ушло больше,досыпала на глаз) 75г сахарной пудры 150г сливочного масла 10г разрыхлителя 50г манки мелкого помола,для девочек из Германии-Gries-Weichweizen 3 яйца 2г ванильного сахара Для сиропа: 500мл воды 500г сахара 1 лимон Для теста ,всё смешать,скатать шарики,размером с грецкий орех.На шариках выдавить пимпочки,я использовала насадку от кулинарного шпритца. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 18о°.В книге советуют их поставить в разогретую духовку и оставить открытой,пока они немного не подымятся,а потом закрыть и дальше печь.Я этот совет пропустила и пекла сразу в закрытой.Сварить сироп,лимон для сиропа нарезать кружочками и варить вместе,печенье и сироп должны быть горячими,когда их поливаем.Я пекла печенья на противне большом,поэтому ,если бы залила сиропом они бы у меня и наполовину не покрылись им.Когда они испеклись я их выложила быстро в форму ,где они плотно лежали и залила сиропом,старайтесь их поливать сверху,печенья должны пропитаться.Потом их надо закрыть фольгой и дать остыть,после чего можно кушать.У меня они так быстро не пропитались,поэтому ,я их оставила на ночь.Честно скажу,когда меня муж попросил их сделать,я не соглашалась,потому -как не люблю выпечку с сиропом.И в Турции она была очень сладкая .Но эти печеньки мне тоже понравились ,они вышли не такими приторными. |