Джаджик (Cacık)
Для рецепта вам потребуется: 2-3 свежих огурца 1,5 стакана йогурта 0,5 стакан воды 1 чайная ложка сухой молотой мяты Чеснок по вкусу Соль красный перец горький молотый на любителя.
Огурцы очищаем от кожуры и мелко режим полосочками ( можно и на тёрке.) но резаные огурцы для меня вкуснее.
В глубокой чаше разбавляем йогурт холодной водой, взбивая при помощи венчика , доведя его до консистенции кефира. Добавляем соль, чеснок, огурцы и перец.
Джаджик подается холодным, посыпанный молотой сушеной мятой. |