как раз,вижу,тут про шпинат просили))
на 500 г шпината.
шпинат порезать и поварить 10 минут. положить уже в кипящую воду слегка подсоленную.лук мелко порезать и пожарить до золотистого цвета, а затем а к нему добавить шпинат.немного пожарить,взять 6 яиц и в массе в сковородке немного расширить места по кругу,чтобы вылить туда в каждое яйцо.накрыть крышкой и подождать минут 5.
посыпать исотом или сумахом.