| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир арабской кухни |
| Автор: crimchanca 16.06.2005 - 14:23 |
| Юла Юла, привет! Скорей всего ты пишешь о Кнафе. Это восточная сладость, которую готовят из специального теста, похожего на волосы или очень-очень тонкую длинную вермишель. Дома её не делают, а можно купить в отделе, где продаётся замороженное тесто. В этой сладости используется не брынза, а специальный белый сыр типа "Мозарелла" - несолёный и хорошо плавящийся или готовится специальный пудинг из сливок. Из этого же теста готовят "Ощ аль асфур" - Птичьи гнёзда, это вид баклавы - сладостей из теста с орехами, залитых сахарным сиропом. Посмотри в Путеводителе в разделе Восточные сладости "Кнафа", "Ощ аль асфур". |