Мама в Баку делала такой закусон, который съедался тут же. Этот закусон очень хорош,когда в дом нежданно завалились гости. Очень легок,вкусен и быстро делается. Для него вам понадобятся
Хлеб ломтиками (я брала флютес)
Баклажаны
Чеснок
Сыр
Стручковый перец
Зелень
Соль
Можно сметану
Баклажаны поставить в духовку и запечь до готовности. Затем отделить от шкурки и мякоть выложить в блендер. Положить туда перец, чеснок,зелень,соль и все перемешать (мама делала все вручную)
Сыр провести через мелкую терку и выложить тонким слоем на хлеб. Хлеб положить в духовку и довести до золотистого цвета. После этого выложить баклажановую начинку на хлеб и подавайте на стол. Можно вмешать в баклажаны сметану. Тоже вкусно.
Закусон очень хорош для разнообразия.
Нуш олсун! Приятного аппетита.