Рецепты:
MÖHREN-LEBKUCHEN- печенюшки на фото тёмного цвета.
Необходимо:
2 средн. морковки-нетто - 250 гр.
2 яичн. белка, слегка взбить
150 гр. натурального(коричн) сахара
2 ст. лож. жидкого мёда
разрыхлитель на кончике ножа
200 гр миндальной крошки
65 гр муки
1/2 ч.лож. имбиря( ingwer), в порошке
-----------
для посыпки сверху-1 пакетик апельсиновой корочки( можно заменить миндальной крошкой, но мне показалась много каллорий)
Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке, ОТЖАТЬ. Смешать с миндальной крошкой, мукой, имбирем.
Яичные белки смешать, взбивая, с сахаром, мёдом, разрыхлителем., добавить морковную массу, всё перемешать. Подготовить лист, застелить бумагой для выпечки, выкладывать массу на лист с ложки среднего размера, затем всё посыпать сверху апельсиновой корочкой( если нет готовой, можно натереть и смешать с сахаром).
Выпекать в разогретой на 175 гр. духовке посередине- прим 20 мин., зависит от духовки. Получается примерно 35 штук.