| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Шавуот |
| Автор: Valya 6.06.2005 - 07:50 |
| Vikusha Ничего страшного. накалываешь баклажан в месте "попки" на вилку и держишь над огнем. Переворачиваешь. Несколько минут и продукт готов. При обжиге баклажан на открытом огне он приобретает необыкновенный запах, который потом долго держится.. Я часто пеку баклажаны и перцы в духовке. Помыла, выложила на решетку. турбо- это обдув, если есть такой режим в духовке, то он ускоряет процесс. Я просто включаю верхнюю и нижнюю спираль. Довольно быстро овощи пекутся , в процессе я их переворачиваю. Готовыми они считаются, если шкурка какбы приподнялась, нажимая вилочкоц на него , почувствуешь упругость. Только не передержи. Баклажаны имеют привычку взорваться, если испеклись, а еще сидят в духовке. потом сложить в кастрюльку и накрыть крышкой до остывания. так будет легче чистить. |