беда у меня - сделала вчера торт, скрипела над ним до часу ночи, а сегодня глянула - крем потёк
белковый заварной. В обед его надо везти.Всё сделала по правилам, термометр у меня есть, сироп уварила до 119 С, взбивала потом даже больше 10 минут, крем стоял, и узор стоял вроде, а к утру потёк (плачу-у-у-у-у)
Срочно надо переделывать, а что не так???
Кто сталкивался с этим, с-п-а-с-а-й-т-е!!!!