в книжном магазине видела учебник для кулинарного техникума-"Калькуляция в общепите",там раскладки и способы вычисления кол-ва продуктов
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Антресолька > Третья тысяча вопросов |
| Автор: Nusha 7.05.2005 - 01:30 |
| arina в книжном магазине видела учебник для кулинарного техникума-"Калькуляция в общепите",там раскладки и способы вычисления кол-ва продуктов |