Предлагаю вашему вниманию салат моей подруги (рецепт узнала у нее много лет назад). Этот салат прошел испытания временем и достоин вашего внимания. Очень нежный, коллорийный, но как известно, все вкусное - коллорийное.
Кстати, гости, впервые отведавшие такой салат, сразу же пытаются разузнать, что в нем и как его готовить.
Когда первый раз я его сделала, уже будучи в Иордании, то мои арабские родственники пришли в неописуемый восторг! Т.к. приделом их мечтаний ранее лишь был "русский салат", в простонародьи попросту "Оливье".
Салат "От подруги" с куриным мясом
- яйца вареные вкрутую 3-6 шт
- феле курицы вареное и нарезанное кусочками 500 гр
- репчатый лук 2-3 сред.луковицы
- яблоки 1-2 шт кисло-сладкие
- голландский или российски сыр 100-150гр
- сливочное масло 100гр
- грецкие орехи
- майонез "правансаль", оригинал (со всем известным вкусом)
я подготавливаю все продукты, режу, раскладываю в миски, а потом "собираю".
Яйца отварить, отделить белки от желтков и все отдельно очень мелко нарезать.
Курицу отварить с прянностями и солью, охладить и нарезать кусочками-кубиками по 1-1,5см
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками или очень тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Лишнее масло слить.
Яблоки очистить от семян и кожи, натереть на пластмассовой овощной терке.
Сыр натереть на овощной терке.
Сливочное масло заморозить и прямо перед сборкой салата натереть на овощной крупной терке.
Грецкие орехи перебрать, слегка нарезать (не мелко), обжарить-подсушить на сухой сковороде.
Сборка салата:
Салат укладываем слоями, аккуратно смазывая каждый слой майонезом.
1- белки
2- курица
3- лук
4- яблоки
5- сыр
6- желтки
7- сливочное масло
8- орехи
Орехи, конечно же, сверху, заливать майонезом не надо
Поставить салат на 2-8 часов в холодильник.
Приятного всем аппетита!