| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Рецепты из книги Шулы Модан |
| Автор: Janochka 4.05.2005 - 16:39 |
| СЕМЕЙСТВО ЖЕЛТЫХ В ДУХОВКЕ Подготовка продуктов: 15 минут 8-10 порций Продукты 500 г тыквы, очищенной и нарезанной кубиками 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 500 г бататов (сладкого картофеля), очищенных и нарезанных кубиками соль 1/2 стакана растительного масла 4 луковицы, нарезанные кольцами 100 г изюма 150 г чернослива 100 г кураги (сушеных абрикосов), нарезанной половинками 2 столовые ложки коричневого сахара I чайная ложка корицы Способ приготовления: 1. Закладываем в большую кастрюлю тыкву, картофель и бататы, заливаем водой, чтобы покрывала овощи, солим и доводим до кипения. Варим 10 минут, сливаем воду. Нагреваем духовку до средней температуры (]80°С). 2. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук до темно-золотистого цвета. Перекладываем в миску. Добавляем сухофрукты, сахар, корицу и хорошенько перемешиваем. Добавляем овощи и перемешиваем еще раз. 3. Выкладываем на жароустойчивый противень и выпекаем минут 30-40, пока запеканка не зарумянится. |