| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Рецепты из книги Шулы Модан |
| Автор: Janochka 4.05.2005 - 16:31 |
| РУЛЕТ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ Подготовка продуктов: 15 минут Продукты: - 1 пачка (400 г) слоеного теста Для начинки; растительное масло для жарки 1 большая луковица, нарезанная кубиками 500 г мясного фарша 2 яйца 4 столовые ложки панировочных сухарей 2 зубчика толченого чеснока соль и черный перец мелко нарезанная зелень петрушки желток для смазывания прямоугольная жароустойчивая форма для выпекания, смазанная маргарином. Способ приготовления: 1. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Перекладываем в миску. 2. Добавляем в миску все остальные ингредиенты начинки и перемешиваем. Нагреваем духовку до 180°С. 3, Делим тесто на три части и раскатываем каждую в тонкий пласт в форме прямоугольника по длине формы и шириной 15 см. Выкладываем треть начинки на край пласта и сворачиваем рулетом. Перекладываем в форму. 4, Смазываем желтком и выпекаем 30 минут, пока не зарумянится. |