| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Рецепты из книги Шулы Модан |
| Автор: Janochka 4.05.2005 - 16:09 |
| КУРИЦА В ПИВЕ Подготовка продуктов: 10 минут 4-6 порций Продукты: 100 г изюма 1,25 стакана светлого или темного пива 1 столовая ложка сахара 4 куриных четверти соль, черный перец, сладкая паприка 3 луковицы, нарезанные кольцами 2 лавровых листа 6 ломтиков копченой гусиной грудинки 2 столовые ложки растительного масла Способ приготовления: 1. Кладем в мисочку изюм, добавляем пиво и сахар, рашешнваем. Оставляем на час. Сцеживаем пиво в отдельную посуду. 2, Укладываем на жароустойчивый противень куски курицы, солим, перчим по вкусу. Нагреваем духовку до средней температуры (180°С), 3. Вокруг курицы раскладываем кольца лука, изюм, лавровый лист и ломтики копченой гусятины. К сцеженному пиву добавляем две столовые ложки растительного масла, перемешиваем и поливаем этой смесью курицу на противне, 4, Запекаем примерно час, время от времени переворачивая курицу. |