Ой, а я в наших кондитерских вообще тортов украшенных не видела. Только орешками посыпанные.
Может, не в те кондитерские хожу? Торты будут, только вот разгребусь слегка, а то работы много.
Я вот думаю, может так мало хорошо украшенных тортов, потому что это слишком дорого? Вы подумайте, сколько часов работы берет приличный торт!
ElenaK Я не совсем поняла. Ты крем из сливок нагретым ножом ровняешь???? Разве сливки застывают, что их так ровнять можно?
И еще - я для взбивания беру 38% жирность, разве 30% можно хорошо взбить? Я в сливках вообще профан, не делала по-моему ни разу еще.