| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Пасхальные рецепты-2 |
| Автор: bantik 25.04.2008 - 11:36 |
| Моя мама каждый год печет вкусные куличи по этому рецепту: Тесто: 1 литр молока, 3 яйца, пакетик сухих дрожжей, 75 грамм растопленного маргарина, 100 грам сахара, 2 пакетика ванильного сахара, муки примерно 1 килограмм. Изюм,курага,лимонная или апельсиновая цедра. Приготовить дрожевое безопарное тесто: Нагреть молоко до комнатной температуры,снять с плиты и растворить в нем дрожжи. Ввести яйца,сахар и растопленный маргарин.Все немного взбить.Муку просеять, смешать с ванильным сахаром и вымесить тесто. Оставить подходить, после первого обминания в тесто добавить распаренный изюм, порезанную курагу,натертую цедру. Оставить еще раз подходить. После второго обминания разложить тесто по формам и оставить в третий раз подходить в формах примерно на пол часа. Выпекать в духовке при 180 гр. Горячие куличи смазать взбитым с сахаром белком, именно горячие, тогда намазка не будет обсыпаться при нарезке. А если добавить в тесто какао или растопленный шоколад, будет шоколадный кулич,очень вкусно! |