| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Пасхальные рецепты-2 |
| Автор: m2602 10.04.2006 - 22:56 |
| я немецкий панеттоне пробовала и мне не очень- может потому что из дешёвых был. а насчёт долгого хранения- за счёт упаковки и конечно консервантов. выпечка слоистая бывает когда тесто не тугое и очень долго вымешивается. аромат можно самому скомпановать. давайте экспериментировать. а ещё хочу сказать что в кондитерской промышленности в европе используют какойто ароматизатор которого в продаже нет. его для раздражения аппетита используют и мимо любой выпечки пройти невозможно. вполне возможно что эти же компоненты используют и для панеттоне, поэтому и аромат такой. я считаю что то что сделано руками ни с какой заводской в сравнение не идёт. извините если кого обидела. надеюсь когда-нибудь попробовать настоящий домашний итальянский панеттоне. |