Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Пасхальные рецепты-2 |
Автор: Ирис 7.04.2006 - 10:24 |
oceandream, напомнили мне тоже про эту печную пасху ![]() Маtilda, Я пробывала настоящий панетонне и могу сказать, отличается он от кулича структурой теста -оно волокнистое и отлаивается тонкими ниточками при поедании. Очень ароматен! Такой структуры теста в домашних условиях не получить, в этом весь секрет панеттоне. Панеттоне я просто обожаю! Lanochka27, Куличи ставить в предварительно разогретую духовку. Секрет в том, что сначала температура 190-200С печем 10-15 минут, затем её снижаем до 165-170С и выпекаем до готовности 20-30 минут.Можно поставить в обычном режиме на 180 С и выпекать до готовности. Ещё маленький секретик изюм для кулича можно немного потушить на сливочном масле в сковороде. Охладить и добавить в тесто. |