. Ела в деревне, только остались одни воспоминания... такая эта была вкуснятина! Выпекалась в печи с изобилием изюма.Маtilda,
Я пробывала настоящий панетонне и могу сказать, отличается он от кулича структурой теста -оно волокнистое и отлаивается тонкими ниточками при поедании. Очень ароматен! Такой структуры теста в домашних условиях не получить, в этом весь секрет панеттоне. Панеттоне я просто обожаю!
Lanochka27,
Куличи ставить в предварительно разогретую духовку. Секрет в том, что сначала температура 190-200С печем 10-15 минут, затем её снижаем до 165-170С и выпекаем до готовности 20-30 минут.Можно поставить в обычном режиме на 180 С и выпекать до готовности.
Ещё маленький секретик изюм для кулича можно немного потушить на сливочном масле в сковороде. Охладить и добавить в тесто.