Olja
Оленька, пожалуйста - рулетик очень вкусно выглядит!
Ирис, я рада, что тебе понравились печенье и панеттоне. На фотографиях они выглядят отлично. Тюльпанчики и правда шикарные.
Ты правильно сделала, что подмесила немного муки. Так как мука бывает разной влажности и разных сортов, то и её количество нужно варьировать. Подмешивать муку в дрожжевое тесто можно только перед расстойкой.
Ада
Лена, печенье у тебя просо супер какое красивое!
lenas, пожалуйста, я рада, что тебе понравился панеттоне.
ElenaW
Лен, я пеку панеттоне в алюминиевой форме с невысокими краями - делаю воротничок из пекарской бумаги и кекс получается без проблем. Один раз я выпекала в небольшой кастрюльке с толстыми краями (5мм) - кекс хорошо пропёкся, но края у него были бледноваты, выпекала при той же температуре. В керамической я не пробовала, но думаю что можно - продаётся даже специальный керамический горшок для панеттоне.
Panettone Crock (2 qt capacity, 5-1/4" x 5-3/4") $12.99
