2. Тесто раскрываем и разрезаем на две части.
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Блюда из теста > Пирожки из слоеного теста филло Гюзлемедес |
| Автор: Oxana-MONAMI 25.04.2005 - 17:48 |
| 1. Для приготовления пирожков нам понадобятся - тесто филло, сыр, яйцо, сушеную мяту по вкусу. Сыр надо размять вилочкой, смешать с яйцом и мятой. Я не добавляла мяту. 2. Тесто раскрываем и разрезаем на две части. |
| Автор: Oxana-MONAMI 25.04.2005 - 17:50 |
3. Далее берем по одному листу и вдоль широкого края распределяет равномерно начинку из сыра. 4. Скручиваем рулетиком.  5. Верх скрученного рулетика слегка смачиваем водичкой, чтоб в дальнейшем при формировании пирожка тесто не рвалось, а было чуть мягеньким. Скручиваем наш рулетик спиралькой. Вот так  |
| Автор: Oxana-MONAMI 25.04.2005 - 17:56 |
6. В итоге получается вот такой пирожок который обжаривается в растительном масле, минуты 3 с каждой стороны, до светло-коричневого цвета  И получаются вот такие пирожочки  Начинку можно делать и сладкую, как для Пахлавы - молотые орешки с сахарным песком, очень вкусно получаются пирожки с начинкой из шпината и сыра, просто со шпинатом. Пирожки можно накрутить заранее и заморозить, переложив бумагой для выпечки, а перед употребление всего лишь надо достать из морозилки и не размораживая обжарить в масле. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |