1. Отвариваем красную смородину (примерно 2 стакана на 2 литра воды), что бы кислоты было по Вашему вкусу,можно разбавлять, процеживаем.
2. Режем молодую свеклу соломкой, добавляем в отвар и варим до готовности свеклы. Охлаждаем. Свекла остается.
3. Все остальные ингридиенты как в окрошке, заливаются холодным отваром.
Сметана, соль.
И приятного аппетита!
