А что внутри? 
Девочки, вот разрез моего торта.
Шоколодный бисквит с вот этим кремом. Получился торт «Птичье Молоко»
Рецепт у меня уже давно, взят с интернета, но не помню откуда
Рецепт крема для украшения взят у Мишель из Торта "Трюфель" (горький шоколад заменила белым)
Крем
2/3 ст. сахара, 2 пачки желатина (à 9 г), 1/3 ст. воды, 2 белка, 1/4 ч.л. лимонной кислоты, 400г сливок, ванилин.
Желатин замочить в холодной воде, добавить сахар и нагреть на слабом огне до полного растворения сахара и желатина. Одновременно отдельно взбивать хорошо охлажденные белки до крутой устойчивой пены, добавив в конце взбивания лимонную кислоту. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливать в белки горячий желатиновый сироп. Взбивать еще 5 минут (миксером). Отдельно взбить cливки c ванильным сахаром до пышной пены. Соединить полученную смесь с белковой.