Она по-другому всходит чем пшеничная (все рецепты что есть у меня с добавлением ржаной муки - опарные.). И пшеничная крупного помола кстати тоже не такая легкая на подьем как обычная пшеничная мука. Посмотри в хлебной теме. | Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт-3 |
| Автор: Milenchik 9.05.2005 - 16:53 |
| Toshka Правила выпечки с ржаной мукой особенные Она по-другому всходит чем пшеничная (все рецепты что есть у меня с добавлением ржаной муки - опарные.). И пшеничная крупного помола кстати тоже не такая легкая на подьем как обычная пшеничная мука. Посмотри в хлебной теме. |