Карри спагетти
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. мелко порубленного чеснока
2 ст.л. красной карри пасты рецепт я давала здесь
2 куринные грудки, порезанные на кубики
2 чашки кокосового молока
1 чашка куринного бульона ( я брала воду)
1 1/2 ч.л. порошка карри или куркумы
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. сока лайма
китайская яичная лапша или спагетти на 4-6 порций
1/3 чашки мелко порубленной зелени силантро
1/3 чашки мелко порубленного зелного лука
Pазогрейте масло на баольшой сковороде на среднем огне, подрумяньте чеснок в течение нескольких секунд, добавьте карри пасту, хорошо размешайте и разогрейте в течение 1 минуты.
Добавьте кусочки курицы и готовьте в течение 1-2 минут, переворачивая и помешивая мясо , чтобу карри паста хорошо распределилась.
добавьте кокосовое молоко, бульон, куркуму, соевый соус, сахар и соль, хорошо размешайте, доведите до кипения и готовьте соус на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте сок лайма, снимите сковороду с огня.
Сварите в слегка подсоленой воде спагетти или китайскую лапшу и перемешайте с соусом в сковороде.
Подавайте с зеленью силантро и зелёного лука.
Приятного Аппетита!
Источник: "Quick & Easy Thai"