Потребуется:
3 яйца.
75 гр муки
100гр + 8 ст.л. сахара
25 гр крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
1- 1.5, ст. л. желатина
250 гр творога(лучше пасты хорошо перемолоного)
1 банка кокосового молока(400 мл ,несладкого)
1 ст. л. лимонного сока
200мл сливок(36 %)
кокосовые стружки для украшения
бумага для выпечки
Приготовление:
Противень застелить бумагой.Яйца разделить.белки взбить в пену с сахаром(100 гр) и 3 ст. л холод. воды.Аодмешываем желтки.Сверху просеем муку и крахмал с разрыхлителем.Перемешаем. массу выльем на противень и распределим ровно.Выпекаем 10 мин при етм 200 гр.
Желатин на 5 мин замочим в холодной воде.
Полотенце немного намочим и посыпем сахаром(2 ст .л.),
Переворачиваем на него бисквит и снимаем бумагу( можно смочить водой)Используя полотенце ,сворачиваем бисквит.
Творог смешаем с кокосовым молоком,3 ст ложками сахара.Желатин растопите на слабом огне или в микроволнувке.Смешайте с творогом.Поставьте в холод на 10-20 мин ,пока крем не начнет желироваться.
Сливки взбиваем с 3 ст.л. сахара.Подмешиваем к кокосовому крему(откладываем 5-7 ложек на украшение).
Ролл раскатаем .смажем кремом. Сворачиваем ,сверху смазываем кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
Приятного ВАМ!!!
