200 г маргарина, 2 стакана муки, 1/3 стакана воды, 1 яйцо, 30 г дрожжей, 400 г сахара, 1 лимон.
Маргарин порубить с мукой. Воду, яйцо, дрожжи смешать, посолить и вылить в смесь маргарина с мукой. Вымесить. Разделить на 2 части. Раскатать 1 часть и положить на лист, раскатать вторую. Натереть лимон вместе с кожурой и перемешать с сахаром. Выложить ровным слоем на первую лепешку, вторую положить сверху и хорошенько залепить. В нескольких местах проткнуть вилкой. Печь около получаса на среднем огне. Остудить.