Рецепт от Tyler Florence с сайта Food Network
Состав:
2 чашки муки
1,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
4 переспевших банана
1 чашка сахара
3\4 чашки(1,5 палочки) растопленого сливочного масла(остывшего)
2 Яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
Полчашки мелко рубленых пеканов
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Духовку нагреть до 350 F,форму слегка смазать.
Смешать муку,соду и соду,отставить.2 банана размять вилкой,не сильно-чтобы остались мелкие кусочки.Оставшиеся бананы взбивать с сахаром минуты 3.Добавить масло,яйца,ваниль и хорошо взбить соскребая переодически со стенок.Вмешать мучную смесь до однородности.Осторожно вмешать бананы и орехи.Вылить в форму и слегка по ней постучать чтоб воздух вышел.
Печь 1 ч15 мин.Вынуть,дать постоять в форме 10 мин и выбрать на решетку.Посыпать пудрой,резать охлажденным.
Я пекла в форме для кекса,орехов положыла чашку.
Приятного аппетита!