Тесто:
5 яиц;
5 ст. л. муки;
5 ст. л. сахара;
Белки отделить от желтков и взбить с сахаром до образования крепкой пены, продолжая взбивать, по одному добавить желтки. Всыпать муку, аккуратно перемешать,
выложить на противень и выпекать в духовке 10 – 15 минут.(духовку предварительно нагреть до 200˚ С). Достать бисквит, скатать, остудить. Развернуть, смазать кремом, положить кусочки банана, скатать. Украсить.
Крем:
2 ст. л. муки;
1 ст. молока;
2/3 ст. сахара;
200 гр. сливочного масла.
ванилин.
Молоко, сахар, муку перемешать варить до густоты сметаны, остудить, взбить с ванилином и маслом.