Очень вкусный! Рекомендую!
Для теста:
250г обезжиренного творога
8 ст л раст. амсла
100г сахара
щепотка соли
2 яйца
400г муки
3 ч л разрыхлителя
Для верхнего слоя и заливки:
1 кг груш (у меня ушло меньше)
200г клюквы
ванильный сахар
200г сметаны
3 яйца
100г сахара
Приготовление:
Смешать творог, масло, соль, сахар и яйца. Добавить разрыхлитель с мукой, вымесить гладкое тесто. Выложить тесто на противень и аккуратно раскатать, слепив по краям бортик. Сверху выложить порезанные тонкими ломтиками груши и посыпать клюквой. Залить всё это сметанной смесью, которая готовится так: Сметану взбить с сахаром, яйцами и ванильным сахаром. Выпекать при 180г 45 минут до золотистого цвета.
Можно еще посыпать тонко нарезанным миндалем.
Фотка с телефона, сорри за качество...