). Очень я довольна результатом. Делала с некоторыми модификациями: дрожжи сухие вместо мокрых (эх, опять термофильные, закваска еще не готова) и меньше, чем в оригинальном рецепте; муки 1/3 цельнозерновой. Поднялся в холодильнике просто замечательно, каравай получился дородный. Вот разрез: