Пришла отчитаться о "Хлебушке за 16 копеек"
Результатом довольна. Положила 250 гр. ржаной муки, 180 гр. Vollkorn пшеничной, 100 гр. сухой закваски, 4 ст. л. жидкой закваски, 1 пакетик сухих дрождей, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, 3 ст. л. сухого глютена, 350 гр. воды. Пекла на программе Vollkorn. Готовый хлеб увеличился по сравнению с тестом в 3 раза. Совсем другое дело, чем в прошлый раз. Вкус не изменился ( в смысле такой же вкусный
) Внешний вид только другой , более удачный и прямо пухленький.