Добавляла яблочный уксус. Бальзамический у меня только красный, я побоялась цвет салатика испортить.
Можно было и лимонный сок добавить, это мне уже потом в голову пришло, когда я уксус добавила. Простенький в приготовлении салатик и очень вкусный. Особенно салатик ценен для меня, т.к. салаты с маионезом я вообще не готовлю.