вот обещанный рецепт- с фотографиями.
Штрудель с капустой
рецепт от моей свекрови.
Вообще -то все это блюдо готовиться в казане ,мясо+капуста + штрудель -все вариться в казане.
но моя свекровь готовит штрудель отдельно в манты -казан.
Тесто:
1 яйцо
1 стакан теплого молока
1 ст.ложка сметаны
1 ч.ложка соли
0.5 пачки свежих дрожжей ,это у нас 20 грамм
Замесить не крутое дрожжевое тесто.(как на хлеб)
Дать тесту подойти,как положено дрожевому тесту.
Когда тесто готово ,раскатать пласт и помазать его растит.маслом.
свернуть в рулет.
нарезать на рулетики,примерно 5-7 см.
у меня получилось 10 кусков.
накрыть полотенцем ,дать полежать минут 15.