Гюля, бамия сама по себе очень нейтральна на вкус, поэтому бояться не надо - купи немного, попробуй. Арабы любят такие блюда есть хлебом, кусок питы отламывают и им захватывают понемногу. Или едят как соус-подливку с рисом. Я по-разному люблю, мне бамия нравится, я даже в Крыму на огороде много лет её садила, да и сушила на зиму - нанижу на нитки, поразвешиваю в тени, они как бусы висят. А семена у нас в Крыму хоть и продавались, но люди не знали этот овощ. Это сейчас в Крыму турков много, так иногда на рынке можно найти бамию.