Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кексы, маффины, брауниз-3 |
Автор: Mili 2.06.2005 - 19:55 |
Кекс с грецкими орешками тесто: мука 3 стакана сахар 3/4 стакана дрожжи сухие 10г. соль щепотка вода 1/3 стакана молоко 1 стакан маргарин или масло 100г. 2 яйца для ореховой посыпки: сахар 1 стакан маргарин или масло 70г. орехи молотые 1 стакан корица 0,5 чайной ложки Сделать опару из теплого молока, дрожжей и 2 чайных ложек сахара. Размешать. В большой миске перемешать воду, яйца, масло, добавить опару. Перемешать. Во вторую смесь добавить соль, сахар и муку. Перемешать. В другой посуде смешать для посыпки, сахар, орехи, корицу и втереть пальцами масло. Поставить в холодильник на 20 минут. Форму (23Х30см.) смазать и присыпать мукой (я проложила пекарской бумагой). Выложить в форм половину теста, сверху посыпать половиной крошки из холодильника, выложить вторую половину теста. Дать постоять~30 минут. По истечении времени, посыпать второй половиной орехов. Духовку разогреть до 190С.. Поставить форму в горячую духовку и печь 55 минут. Разрезать только когда остынет. |