ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС
2 яблока, 3 яйца
1 лимон /цедра/, 250г муки
180г мягкого маргарина + 20г для смазывания формы
120г сахарного песка
1 1/2 ч.л.пекарского порошка
Яблочки очистить от кожуры и сердевины и нарезать на мелкие кубики. Натереть на мелкой терочке цедру лимона - нам надо всего 1 ст.л.
Взбить в большой миске мягкий маргарин с сахарным песком, добавляя по очереди по одному яйца, затем муку, пекарский порошок, цедру, постоянно взбивая.
Добавить яблоки. Перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Печь 45 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
Приятного аппетита!