.Я сегодня сделала Вареньевые кексы.
малость кривоваты, но на вкус очень нежные и мягкие.
1 стакан варенья, 1/2 стакана сахара, 1 ч. ложка соды, перемешать дать постоять не меньше 30 минут. Затем добавить 2 яйца, 1 стакан сметаны и муку. Тесто должно быть по консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Форму или формочки смазать маслом, обсыпать манкой (сухарями) печь при температуре 180°С около часа. Маленькие кексики пекутся быстрее минут 40. Готовность проверяется лучинкой.
У меня было яблочно-апельсиновое варенье, получился очень приятный вкус
.