ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ХРЕНОМ
Ингредиенты:
500 г ветчины
150 хрена
200 г сметаны
300 г зеленого салата
сахар
уксус
соль
Приготовление:
Натереть на мелкой терке хрен, перемешать со сметаной, посолить, добавить сахар и уксус по вкусу. Тонко нарезать ветчину, смазать ломтики смесью с хреном, свернуть рулетиками, каждый рулетик обвернуть листом салата и уложить в блюдо с высокими стенками очень плотно друг к другу. Украсить ломтиками свежего огурца и редиса.
АССОРТИ МЯСНОЕ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
по 50 г мясных продуктов
600 готового салата из красной капусты
4 помидора
2 маринованных огурца
2 яйца
1 пучок салата
1 стакан сметаны
2 ст.л. тертого хрена
соль
перец
зелень
Приготовление:
Различные мясные продукты (буженину, пастрому, отварной язык, вареную колбасу и т.п.) нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо веером, украсить маслинами, дольками красных помидоров, кружочками маринованных огурцов, листьями салата, дольками крутых яиц, веточками зелени. К ассорти отдельно подать соус – сметану с тертым хреном, а также салат из красной капусты с красным вином и яблоками.
Вот ещё.
А ЧЁ ЗА АЛЬБОМ?