Maniusha
marina5
Спасибо
!!!zhenia
Я так и не смогла найти свой рецепт на форуме, чтобы сделать ссылку, поэтому попробую восстановить по памяти. Нужно приготовить бисквит без подогрева, заменив 3 ст.л. муки на какао-порошок. Выпечь бисквит в 23 см форме и разрезать на 3 коржа. Пропитать каждый сиропом (желательно с Киршем). Для крема я взбила 2 ст. сливок с 1/4 ст. сахара, отложила 1/3 часть и добавила в оставшуюся 1 ст. нарезанных вишен (консервированных). Прослоила кремом коржи, покрыла отложенными сливками верх и бока и украсила верх (если помнишь) розетками из взбитых сливок, свежей вишней (дело было летом) и шоколадной стружкой (бока тоже).
Очень надеюсь, что, и в таком виде, рецепт поможет.
| Цитата |
| а что такое ´´винный камень´´ ? |
Винный камень - это натуральная кислота. Я её добавляю при взбивании белков, что "помочь" им быстрее взбиться в крепкую пену.