Я уже давно слоеное самодельное тесто использую для Croissants, которые у меня никак не хотят полностью пропекаться 
Теперь буду вместо них слойки делать на завтрак 
Кстати, я такой крем тоже для слоеного теста использую, только вместо крахмала муку кладу 