| Цитата (Ада @ 16.01.2005 - 21:43) | | Ребята, я тут бродила в Москве по рынкам и, конечно же, не могла пройти мимо всяких экзотических пряностей. Среди прочих купила себе сумах, но не очень четко знаю, куда его следует использовать. Знаю, что эта приправа очень популярна в турецкой кухне. Может быть, посоветуете мне что-нибудь? |
Сумак хорошо идёт вместо сушёного, толчёного барбариса, как пряность к узбекскому плову. Тоже красная ягода с кисленьким вкусом. Даже по виду немного похожа. Его также вкусно класть в отваренный рис на гарнир а также посыпать им горячие лепёшки домашнего приготовления. |