Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Безе


Автор: TamadaBerlin 11.08.2004 - 23:36
опять я со своими вопросами (пока белки взбиваю):

1. белки сразу с сахаром взбивать или сначала белки (до пены или слегка?), а потом сахар добавлять?

2. лимонный сок когда лучше добавлять до взбивания, после или во время процесса?

3. как определить сколько белков нужно на круг определеннойго диаметра? есть ли какие-нибудь исходные данные?



Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)