| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Безе |
| Автор: Alina 22.07.2004 - 14:17 |
Luna07, я много раз делала ganache, для шоколадных тортов в основном. По моим данным  , это не что иное, как смесь шоколада со сливками (в комбайне измельчаем шоколад, тонкой струйкой вливаем горячие сливки, получаем крем). У мне проблем с ним не было. В зависимости от соотношения сливки-шоколад может быть стать твердым в холодильнике. |