Со вкусом и цветом вы, конечно, правы!
Что она любит, я тоже не очень хорошо знаю, поэтому под "впечатляющим" я представляю себе такой мягкий, влажный и относительно легкий тортик, желательно без таких "выкрутасов", как цукаты, чернослив и т.п. (я ведь не знаю, любит она это или нет). А вот орехи она, вроде, любит, но я сама их в выпечке ненавижу, поэтому меня все ореховые рецепты сразу отпугивают! 
Но если кто-нибудь даст рецепт с орехами, в котором очень большими буквами написано "РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ, НО ТОРТИК ПОЛУЧАЕТСЯ О-О-О-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ", то я от него, естественно, не откажусь! 
Вот такой трюфельно-малиновый, как в твоей коробочке для конфет, Наташа, ей, думаю, тоже бы понравился, но он, наверно, не для начинающих??