Нашла вот такой рецепт.
Рецепты из свежемороженой рыбы:
КРОКЕТЫ ИЗ НОТОТЕНИИ
Ингредиенты: нототения (филе) - 600 г.; хлеб белый - 2 ломтика; молоко - 1 стакан; яйцо - 3 шт.; масло растительное - 1/2 стакана; лук репчатый - 1 головка; сухари панировочные - 1/2 стакана; соль, молотый перец - по вкусу; масло сливочное для подачи.
Способ приготовления: Филе рыбы, хлеб, замоченный в молоке, лук пропустите через мясорубку. Добавить взбитые яичные белки, перец, соль и перемешать.
Из фарша сформовать крокеты в виде шариков, смочить в желтках, разведенных водой (1 ст. ложка), запанировать в сухарях, еще раз в желтках и сухарях.
Обжарить в большом количестве жира.
При подаче крокеты полейте сливочным маслом. На гарнир подойдет жареный картофель.
Источник.