)Решила я,как и давно обещала,вчера сделать корзиночки с белковым кремом. Корзиночки получились отменные (только пекла я их в форме для кексиков),а вот крем не вышел из-за того,что передержала карамельный сироп. Вообще не получился,короче
Девочки,можно ли,не тратясь на термометр,определить готовность сиропа? "состояние шарика" как проверить?....Заранее спасибо