| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Пирожные |
| Автор: Мишель 23.09.2004 - 21:09 | ||
Vic
Если всё сделать точно, как я описала, т.е. подморозить дополнительно мороженое уже на брауни, но до покрытия меренгой, затем покрыть правильно взбитой меренгой и под бройлер (т.е. гриль) при высокой температуре на 3-5 мин, то меренга успеет схватиться корочкой, а мороженое не успеет вытечь. У меня оно растекалось уже на тарелке, когда ели. |