3 белка
185 г сахара
180 г кокосовой стружки
250 г шоколада
300 мл взбитых сливок
1 ст. л. какао для посыпки
Взбить в пену белки, добавляя постепенно сахар. Смешать с кокосовой стружкой.
Застелить форму 20*30 см бумагой для выпечки, выложить в нее белки, разровнять и выпечь при 180 гр. до светло-коричневого цвета (я пекла 10 минут). Остудить.
Растопить шоколад на водяной бане, когда немного остынет, смешать его со взбитыми сливками. Намазать равномерно на белковый корж.
Поставить в холодильник на 3 часа. Посыпать какао и нарезать на пирожные.
