| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Рулеты и др. выпечка |
| Автор: Janochka 22.06.2004 - 16:07 |
| Содержание: Кокосово-ванильный рулет от Morkovka Баница от Janochka Маник от Marina Рецептик от Olga S Творожное тесто для яблочного (или тыквенного) рулета от Janochka Шведский миндальный рулет от Lena22 Рулет от Mili Рулет от Вalерия Morkovka Печенье , торты, кексы обсуждали. Остались рулеты, пирожные, может ещё чего. Вот и обсудим. Я вчера такой рулет испекла. Очень вкусный! Кокосово-ванильный рулет 3 яйца,150 г сахара,100 г кокосовой стружки, 5 ст. л. крахмала,1,5 ч. л. пекарского порошка. Отдельно 40 г кокоса,2 ст. л. сахара. Начинка:75 г мягкого масла, 2 ст. л. сахарной пудры, 150 г ванильного пудинга. Взбить яйца с сахаром и 2 ст. л. горячей воды до состояния лёгкого крема. Смешать кокос с крахмалом и пекарским порошком. Добавить к крему. Выложить на противень, застланный бумагой, распределить как квадрат 20 на 20 см. Испечь. Выложить на полотенце, посыпанное кокосом с сахаром. Свернуть рулет вместе с полотенцем, остудить. Начинка: масло+ сахарная пудра+ постепенно добавить пудинг. Хорошо взбить..Развернуть, смазать начинкой, свернуть, дать постоять в холодильнике не менее 30 мин. Мои замечания: форму надо побольше, так как при таких размерах рулет получился толстым. Сворачивать было трудно. В крем я добавила пару ложек сгущёнки, так как мне показалось, что крем из масла с пудрой и пудингом получился очень густым. В целом получилось очень вкусно. |