БЫСТРЫЕ дрожжи, поднимают тесто немного быстрей, чем обыкновенные дрожжи, но количество расстоек теста не уменьшают!
(говорят что они не плохо подходят для сдобной выпечки, но я не пользуюсь такими дрожжами) 
Сконы и в холодном виде вкусные, а разогревать их, в случае если заморозишь.